Macelleria e Gastronomia a Dozza
Via Meluzza 24 | 40060 Dozza Bologna | Tel 0542 672364 | lem1971@lemcarni.it
LUN – SAB 08.30 – 12.30 | 15.30 – 19.00
DOMENICA CHIUSO
Un’idea per presentare un grande classico in modo sorprendente.
đź“ťINGREDIENTI PER 4 PERSONE
• salsiccia
• pangrattato qb
• rosmarino qb
• olio extravergine
🔪 Iniziamo a preparare!
➡️ Tritate il rosmarino fine fine e mescolatelo con il pangrattato.
Private la salsiccia del budello e apritela a metĂ .
➡️ Impanate la carne nel mix di pangrattato e rosmarino, quindi cuocete sulla griglia ben calda unta di olio o in padella antiaderente.
📝INGREDIENTI PER 4 PERSONE•800 gr di lonza di maiale• 300 gr di scalogno• 200 ml di brodo vegetale• 200 ml di birra• 1 cucchiaio di
📝INGREDIENTI PER 4 PERSONE• 1 arrosto di vitello ripieno• 1 bicchiere di vino bianco• 4 carciofi• 1/2 bicchiere di acqua• 2 spicchi di aglio• olio
Il coniglio è una carne sana e delicata, con i carciofi poi è un vero classico. 📝INGREDIENTI PER 4 PERSONE• 800 gr di coniglio• 4